Buttermilchpulver
Buttermilchpulver
Auch das können wir empfehlen:
0 % Süßstoffe
0 % Farbstoffe
0 % Aromen
0 % Verdickungsmittel
✓ Sehr gut geeignet als Geschmaksverstärker in Eis und Schokolade
✓ Lange Haltbarkeit
✓ Platzsparend (muss gar nicht gekühlt werden)
Buttermilchpulver
Buttermilchpulver kann in Eis und Desserts, Schokolade und Süßwaren, Milch- und Erfrischungsgetränken sowie in Backwaren verwendet werden.
Buttermilch ist das Nebenprodukt der Butterherstellung. Nach der Pasteurisierung und Eindickung wird die Buttermilch sprühgetrocknet, um ein homogenes Pulver zu erhalten.
Buttermilchpulver ist in 25 kg Beuteln erhältlich und kann ungeöffnet mindestens 18 Monate aufbewahrt werden. Das Produkt sollte an einem kühlen (< 25 ℃), trockenen und geruchlosen Ort aufbewahrt werden.
Aus Buttermilchpulver kann man keine Trinkbuttermilch machen. Buttermilchpulver wird als Gewürz zum Beispiel in Eiscreme und Schokoladenprodukten verwendet.
Nährwertgehalt
| Nährwertgehalt | pro 100 g | pro Portion (20 g) |
|---|---|---|
| Energie | 1625 kJ / 384 kcal | 325 kJ / 77 kcal |
| Fett | 6,0 g | 1,2 g |
| davon gesättigt | 4,3 g | 0,86 g |
| Kohlenhydrate | 50,1 g | 10,0 g |
| davon Zucker |
50,1 g | 10,0 g |
| Balaststoffe | 0,0 g | 0,0 g |
| Protein | 31,5 g | 6,3 g |
| Salz | 1,0 g | 0,2 g |
Weitere Produktinformationen über unser Buttermilchpulver finden Sie unter diesem Link:
Produktspezifikation Buttermilchpulver (PDF-Datei)
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