Laktose

Laktose eignet sich für viele Verwendungsmöglichkeiten: Backwaren, Snacks und Fleischprodukte, Salatdressings und Würzmittel, Schokolade und Süßwaren, Eis, Desserts oder Suppen und Saucen.

Laktose (Milchzucker) ist ein natürlicher Bestandteil von Milch. Laktose wird aus frischer Molke hergestellt, einem Nebenprodukt der Käseherstellung. Nach der Verdickung, Kristallisierung und Erwärmung wird das Produkt getrocknet und gerieben, um ein homogenes Pulver zu erhalten.

Unsere Laktose ist in 25 kg Beuteln erhältlich und kann in ungeöffneter Originalverpackung mindestens 24 Monate aufbewahrt werden. Das Produkt sollte an einem kühlen (< 25 ℃), trockenen und geruchlosen Ort aufbewahrt werden.

Nährwerte pro Portion von 100 g:

• Energie: 398 kCal – 1689 kJ
• Protein: 0,3 g
• Kohlenhydrate: 95,0 g
• davon Zucker: 95,0 g
• Gesamtfettgehalt: 0,0 g
• Ballaststoffe: 0,0 g
• Salz: 0,03 g

Weitere Produktinformationen über unsere Laktose finden Sie unter diesem Link: Produktspezifikation Laktose (PDF-Datei)