Een lekker fris dessert!
Karnemelk ijs met rabarber en verse aardbeien.
Ingrediënten
- 300 gr Griekse yoghurt
- 125 gr verse aardbeien
- 100 gr rabarber
- 1,5 el Best Way Karnemelkpoeder
- 2 el honing
- 3 stukjes pure chocolade grof gehakt
Bereiding:
- Was de rabarber en aardbeien en snijd beide in kleine stukjes
- Neem een steelpannetje, doe de rabarber en aardbeien er in, samen met 3 el water.
- Breng aan de kook tot het fruit zacht is.
- Laat even afkoelen.
- Giet het vrijgekomen sap van het fruit in de steelpan in een glas en houd dit opzij, dit kan je dan gebruiken als saus om over het ijs te doen bij het serveren.
- Doe de rabarber en de aardbeien in de blender, samen met de honing en mix tot een gladde massa
- Doe in een kom en laat volledig afkoelen in de koelkast
- Doe de Griekse yoghurt in een kom, meng er de karnemelkpoeder en de afgekoelde rabarber-aardbei doorheen.
- Snijd eventueel nog wat aardbeien in stukjes en voeg dit erbij
- Voeg als laatste de grof gehakte chocolade stukjes toe en meng alles nog eens goed.
- Doe alles in een pot, (die in de diepvries kan) en zet in de diepvries voor alvast 30 minuten.
- Haal na 30 minuten even uit de diepvries, roer nog eens door, strijk glad en zet minimaal 3 uur terug in de diepvries.
- Haal het ijs een kwartiertje voor het serveren uit de diepvriesEet smakelijk!
Kijk regelmatig op onze website en onze Facebook en Instagram pagina voor meer leuke recepten, winacties en nieuwtjes!