Lekker als ontbijt of als tussendoortje: Eiwitrijke bananenbroodjes met stukjes pecannoot.
Ingrediënten
- 200 gram amandelmeel
- 60 gr fijngehakte pecannoten
- 40 gr gesmolten boter
- 30 gr honing
- 4 eieren
- 1 banaan
- 1 el Best Way Wei Proteïne Isolaat
- 1 tl kaneel
- 1 tl bakpoeder
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Klop de boter en de gesmolten eieren los in een kom
- Doe de overige ingrediënten erbij (behalve de noten) en mix tot een mooi beslag
- Meng er daarna ca. 40 gram fijngehakte pecannoten doorheen
- Vet een bakvorm (of kleine bakvormpjes) in en giet hieren het beslag, top af met de overige ca. 20 gram fijngehakte peccannoten en bak ongeveer 30 minuten in de oven tot het mooi goudbruin is.
- Controleer met een satéprikker of de cake gaar is.
Bij gebruik van kleine bakvormpjes kan al na 20 minuten worden gecontroleerd of de inhoud gaar is. - Even laten afkoelen. Eet smakelijk!
Kijk regelmatig op onze website en onze Facebook en Instagram pagina voor meer leuke recepten, winacties en nieuwtjes!