• Eenvoudig bestellen
  • Snelle levering
  • Top kwaliteit tegen scherpe prijzen
  • Uitstekende service en klantvriendelijkheid

Recept: Bloemkoolcake

Op zoek naar een recept voor een koolhydraatarme lunch?
Probeer dan eens deze bloemkoolcake met een fijne salade!

Bloemkoolcake met magere melkpoeder

Ingrediënten

  • 1 bloemkool (ca. 1 kg)
  • 150 ml ongezoete amandelmelk
  • 2 el Best Way Magere Melkpoeder
  • 4 eieren
  • 4 el geraspte kaas
  • 1 el chiazaad
  • Eventueel kruiden naar keuze

Bereiding

  1. Snij de bloemkool in stukken, doe in een pan en kook beetgaar.
  2. Giet de bloemkool af en laat even uitlekken.
  3. Zet opzij en laat afkoelen.
  4. Wanneer afgekoeld, doe de bloemkool even in een schone theedoek en wring het grootste vocht uit.
  5. Doe de overige ingrediënten in een aparte kom en meng goed.
  6. Doe hier de bloemkool bij en meng tot een mooi beslag.
  7. Neem een ingevet bakblik, giet het beslag hier in, werk af met nog wat geraspte kaas bovenop.
  8. Vul een ovenbestendige schaal voor de helft met water en zet hierin het bakblik met het bloemkoolbeslag (au-bain-marie methode) en bak in de oven voor ongeveer 1 uur op 180 graden.
  9. Haal alles even uit de oven. Haal het bakblik met bloemkoolbeslag uit de schaal met water en zet het bakblik terug in de oven en bak ongeveer nog 15 à 20 min verder.
  10. Laat even afkoelen alvorens je de cake aansnijdt.

Tip: Nadien kan je de bloemkoolcake eventueel ook grillen, zodat je een soort toast hebt.

Kijk regelmatig op onze website en onze Facebook en Instagram pagina voor meer leuke recepten, winacties en nieuwtjes!

Deel dit bericht met vrienden