Chocolade-karnemelk panna cotta met aardbeiengelei. Een zalig dessert!
Recept voor 3 glaasjes
Ingrediënten voor de panna cotta:
- 250 ml slagroom
- 250 ml melk
- 1 el Best Way karnemelkpoeder
- 3 blaadjes gelatine
- 120 gr pure chocolade 90%
Ingrediënten voor de aardbeiengelei
- 175 gram aardbeien (in stukjes gesneden)
- 40 gram poedersuiker
- 1 blaadje gelatine
- 3 el water
Bereiding panna cotta:
Het beste maak je de pannacotta alvast een avond van te voren.
- Week de gelatine blaadjes in een kom met koud water.
- Doe de slagroom en de melk in een pannetje en breng zachtjes aan de kook (niet doorkoken).
- Doe 1 el karnemelkpoeder hierbij en roer goed tot het goed opgelost is in de melk.
- Breek de chocolade in stukjes en doe dit ook in het pannetje met melk.
Roer goed tot de chocolade mooi gesmolten is (zeker ongeveer 10 min). - Haal van het vuur en doe er de uitgeknepen gelatine blaadjes bij.
Roer nog eens goed dat alles mooi opgelost is. - Verdeel over de 3 glaasjes en laat afkoelen.
- Zet na ongeveer 30 min de glaasjes in de koelkast om een nachtje te laten opstijven.
Bereiding aardbeiengelei:
- Week 1 blaadje gelatine in een kom met koud water.
- Snij de aardbeien in stukjes, mix deze even in een blender tot mousse en doe in een steelpannetje, samen met 3 el water en de poedersuiker.
- Breng aan de kook en roer goed.
- Haal van het vuur en doe het sap door een zeef, zodat je geen stukjes meer hebt.
- Doe in het gezeefde sap het uitgeknepen gelatine blaadje en roer goed tot het opgelost is.
- Haal de panna cotta uit de koelkast, giet hier een laagje aardbeiengelei op en zet terug in de koelkast voor ongeveer 2 uur zodat dit kan opstijven.
- Top nadien af naar keuze en smullen maar!
Kijk regelmatig op onze website en onze Facebook en Instagram pagina voor meer leuke recepten, winacties en nieuwtjes!