Heerlijk zomers weer!
En daarbij mag een ijsje natuurlijk niet ontbreken.
Wat dacht je van deze eiwitrijke bosvruchten ijsjes met een krokant laagje chocolade?
Een lekkere verfrissing!
Benodigdheden
- 1 el Best Way Yoghurtpoeder
- 1 el Best Way Wei Proteïne Isolaat
- 500 gram pure chocolade
- 250 ml slagroom
- 200 gram rood fruit
- 150 ml kokosmelk
- Eventueel decoratie naar keuze
- IJsvormpjes + stokjes
Bereiding
- Doe het rood fruit in een steelpannetje
- Stamp het rood fruit wat plat, zodat je geen al te grote brokken fruit meer hebt en roer goed.
- Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Klop de slagroom op in een kom.
- Meng in een andere kom de kokosmelk met het rood fruit, samen met de yoghurtpoeder en de wei proteïne.
- Roer nu zachtjes dit beslag door de opgeklopte slagroom en meng tot een lobbige massa.
- Vul de ijsvormpjes met de beslag, strijk mooi glad, plaats een stokje en zet een nachtje in de vriezer.
- Smelt de volgende dag de chocolade au-bain-marie, doe de gesmolten chocolade vlug in een hoog glas (waar de ijsjes in kunnen) en dop een voor een de ijsjes er in en leg vervolgens op aluminiumfolie.
- Indien je er decoratie op wilt, doe dit direct, dan plakt dit mooi vast aan de chocolade die opstijft.
- Bewaar in de diepvries totdat je ze gaat opeten 😊
Kijk regelmatig op onze website en onze Facebook en Instagram pagina voor meer leuke recepten, winacties en nieuwtjes!