Lekker als ontbijt of tussendoor bij een kop koffie/thee: deze Granola-cheesecake cups!
Ingrediënten
Voor ca. 6 cups
- 200 gram granola of muesli
- 4 el honing
- 3 el boter (gesmolten)
- 100 gram yoghurt of kwark
- 50 gram roomkaas
- 2 gelatine blaadjes
- 2 el magere melk
- 1 el Best Way yoghurtpoeder
- 6 cakevormpjes
Bereiding
- Verwarm de oven voor
Elektrisch: 180 graden Celsius
Hete lucht: 155 graden Celsius - Doe de granola in een blender en mix kort tot een fijnere massa. Doe dit daarna in een kom.
- Smelt de boter en voeg deze toe aan de granola in de kom samen met de honing en meng goed.
- Vul de bankvormpjes en duw aan de zijkanten goed aan (zodat je een mooi opstaand randje hebt). Maak in het midden een klein kuiltje waar je later de vulling in kunt doen.
- Bak ca. 15 – 20 minuten in de oven
- Haal de cups uit de oven en laat afkoelen in de vormen tot ze goed stevig zijn.
- Week de gelatineblaadjes in koud water.
- Meng de yoghurt met de roomkaas en klop wat los.
- Verwarm de magere melk in een pannetje (laat niet koken), voeg de yoghurtpoeder toe en roer goed.
- Haal het pannetje van het vuur, knijp de gelatineblaadjes uit en voeg deze toe.
- Doe dit mengsel bij de yoghurt en roomkaas en roer goed.
- Vul de granolacups hiermee en zet even in de koelkast zodat de vulling kan opstijven.
- Kies een topping naar keuze, bijvoorbeeld een schijfje mango in de vorm van een bloem 😊
Kijk regelmatig op onze website en onze Facebook en Instagram pagina voor meer leuke recepten, winacties en nieuwtjes!